媽媽-蔥蔬餅

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每次下午經過華陽市場,總會看到一部紅色福斯廂型車,在路的轉角,且生意還不錯,觀望了很久,RIKO決定去吃看看滋味如何?

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店家位於"彰化六信華陽分社"斜對面。

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或找尋"華陽公有市場"斜對面。

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原來是在賣類似蔥油餅的商品,店家共有五樣產品,其中第五項為飲料【無糖麥茶】,營業時間也有註明。

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熱熱吃,最好吃喲!~~【蔥蔬餅】繼【蔥油餅、蔥抓餅】又是第一次聽到新的名詞。

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店家會把揉好的麵糰放在鐵盤上,然後推進去圓形的壓模器下,壓好之後再拉出來,就變成扁扁的餅皮基本模樣。

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 再放上煎盤煎成香噴噴的【蔥餅皮】。

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在煎的過程中,店家會把正面的部分用夾子往上抓一絲一絲的,加入空氣讓餅皮吃起來有膨鬆感。(個人觀察,不知正確與否)

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蔥餅皮NT.25元:吃起來完全不覺得很油膩,但沒加蛋少了點滑潤感(RIKO選擇不加蛋),好咬,建議要求加辣多一點比較好吃,整體口味偏清淡。

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店家名片

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1.這家已經賣了2年,剛好在彰中、彰商、建國學生到火車站必經之路,託地點好的關係??生意還不錯!

2.喜歡吃蔥油餅或蔥抓餅的朋友,可以吃嘗試吃看這家,不會煎得太過油。

3.老闆娘女兒目前掌廚,老闆娘為副手。

4.其他口味沒有品嚐,應該如字面上意思來得好猜想。

5.這篇文章我只吃到"蔥餅皮",其他請自行品嘗。

6.文章有些內容沒有詢問店家,都是觀察得來,若有不對請多包含,自行詢問店家

請自行前往感受,純粹個人觀點。

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店家資訊

店名:媽媽-蔥蔬餅

電話:0937-738949 

營業時間:15:00~19:00

地址:彰化縣彰化市旭光路65號右手邊


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